Garner Tahıl

Euromix
Garner Tahıl

Tahıl Ekmeğinin en doğal halini sunar. Poğaça ve kuru pasta yapımında da kullanılır. Dayanılmaz lezzetli ürünler sunar.

Euromiks

Garner Tahıl

Açıklama

KULLANIM

İÇERİK VE FAYDALARI

Köy Unu, Buğday Unu, Çavdar Unu, Mısır unu, Tam Buğday Unu gibi unları ve Ay çekirdeği, Keten Tohumu, Haşhaş Tohumu ve Susam gibi yağlı tohumları içerir. Beslenme çağındaki çocuklar için besleyici ve sağlıklıdır.

KULLANIM ŞEKLİ

Malzemeler

Garner Tahıl : 1 Kg. için; 25 Kg. için;

Yaş maya : 40g. 1 Kg.

Su : 590 ml. 16 L.

Su ve maya miktarı ortam

şartlarına göre ayarlanmaktadır.

Yoğurma

Çatal kazan : 25-30 dk.
Spiral kazan : 8-15 dk.
Sıcaklık : 24-26 ºC

Yoğurma süresi kazan

tipi ve hızına göre değişebilir.

Fermantasyon

İlk fermantasyon : 10 dk.
Kesme yuvarlama
Ara fermantasyon : 10 dk.
Son fermantasyon : 30-45 dk.

Bekleme süreleri hamur gramajı
ve ortam sıcaklığına göre değişir.

Pişirme

Pişirme sıcaklığı : 200-230 ºC
Pişirme süresi : 40-50 dk.

Euromix Garner Tahıl