Euromix
Arap Arpa
İçerdiği özel arpa ekşileri sayesinde Arpa Ekmeği’ nin lezzetinde ki yavanlığı ortadan kaldırıp yemesi müthiş keyifli bir ekmek sunar. Arpa Unu, Buğday Unu ve Arpa Ekşisi karıştırılarak elde edilmiş bir üründür. Arpa Ekmeği bol miktarda Protein, B1, B3, B6 vitaminleri içerdiğinden çok besleyicidir. Arpa Ekmeği şeker hastaları için çok faydalıdır. Düşük tansiyonu olanlara çok faydalıdır, tansiyonu yükseltir. Prostat büyümesini önler.
Euromiks
- Açıklama
KULLANIM
İÇERİK VE FAYDALARI
Arpa Unu, Buğday Unu ve Arpa Ekşisi karıştırılarak elde edilmiş bir üründür. Arpa Ekmeği bol miktarda Protein, B1, B3, B6 vitaminleri içerdiğinden çok besleyicidir. Arpa Ekmeği şeker hastaları için çok faydalıdır. Düşük tansiyonu olanlara çok faydalıdır, tansiyonu yükseltir. Prostat büyümesini önler.
KULLANIM ŞEKLİ
MalzemelerArap Arpa : 1 Kg. için; 25 Kg. için;Yaş maya : 40 g. 1 Kg.Su : 590 ml. 16.5 L.Su ve maya miktarı ortamşartlarına göre ayarlanmaktadır. | Yoğurma Çatal kazan : 25-30 dk. Spiral kazan : 8-15 dk. Sıcaklık : 24-26 ºC Yoğurma süresi kazantipi ve hızına göre değişebilir. | Fermantasyon İlk fermantasyon : 10 dk. Kesme yuvarlama Ara fermantasyon : 10 dk. Son fermantasyon : 30-45 dk. Bekleme süreleri hamur gramajı | Pişirme Pişirme sıcaklığı : 180-220 ºC Pişirme süresi : 40-50 dk. Hamur gramajına göre pişirme |