Tahıllı Premium Premiksi

  2. Anasayfa
  3. Tahıllı Premium Premiksi
alt
alt

Euromix
Tahıllı Premium Premiksi

    Ekmeğin her lokmasında faklı bir keyif veren, büyüleyici kokusu ve inanılmaz yoğun içeriği sayesinde şaşırtıcı ve kışkırtıcı bir lezzet sunan, ekmek dünyasının en zengin içerikli tahıl miksidir. Yarı yarıya beyaz unla karıştırılacak şekilde üretilmiştir.

Euromiks
Tahıllı Premium Premiksi
  • Açıklama

KULLANIM

İÇERİK VE FAYDALARI

    Köy Unu, Buğday Unu, Çavdar Unu, Çavdar ve Arpa Maltları, Yulaf Ezmesi, Mısır Darısı, Keten Tohumu, Buğday ve Çavdar Kırması, Ay çekirdeği, Mısır İrmiği ve Susam içerir. Zengin içeriğiyle insan sağlığına birçok yararı bulunmaktadır.


KULLANIM ŞEKLİ

Malzemeler

Tahıllı Premium : 20 Kg. için;
Buğday Unu     :  20 Kg.
Yaş maya         :  1,6 Kg.
Su                     : 26 L.
Tuz                   : 550 g.

Su ve maya miktarı ortam
şartlarına göre ayarlanmaktadır.
Yoğurma 

Çatal kazan   : 25-30 dk.
Spiral kazan  : 8-15 dk.
Sıcaklık          : 24-26 ºC

Yoğurma süresi kazan
tipi ve hızına göre değişebilir.
Fermantasyon

İlk fermantasyon    : 10 dk.
Kesme yuvarlama
Ara fermantasyon  : 10 dk.
Son fermantasyon : 30-45 dk.

Bekleme süreleri hamur gramajı
ve ortam sıcaklığına göre değişir.
Pişirme

Pişirme sıcaklığı : 200-230 ºC
Pişirme süresi     : 40-50 dk.


Hamur gramajına göre pişirme
sıcaklığı ve süresi değişmektedir.

UYARI : 1 Kg Tahıllı Premium Premiksi’ne 1 Kg Buğday Unu eklenerek kullanılır.