Garner Yulaf

Euromix
Garner Yulaf

Yulaf ununun yulaf ezmeleri, tahıl ekşileri ve içeriğinde yoğun olarak kullanılan keten tohumu ile birleşmesi sonucu oluşan sağlıklı ve leziz bir ekmek sunar.

Euromiks

Garner Yulaf

Açıklama

KULLANIM

İÇERİK VE FAYDALARI

Buğday Unu, Yulaf Unu, Yulaf Ezmesi, Tahıl Ekşileri ve Keten Tohumu içerir. En yüksek oranda çözünür lif bulunduran tahıldır. Kalp sağlığındaki katkıları, kötü kolesterol oranını düşürücü etkisi ve şeker hastalarının öğün sonrası kan şekerinin hızla yükselmesini önleyici etkisi klinik olarak defalarca kanıtlanmıştır.

KULLANIM ŞEKLİ

Malzemeler

Garner Yulaf : 1 Kg. için; 25 Kg. için;

Yaş maya : 40g. 1 Kg.

Su : 590 ml. 16 L.

Su ve maya miktarı ortam

şartlarına göre ayarlanmaktadır.

Yoğurma

Çatal kazan : 25-30 dk.
Spiral kazan : 8-15 dk.
Sıcaklık : 24-26 ºC

Yoğurma süresi kazan

tipi ve hızına göre değişebilir.

Fermantasyon

İlk fermantasyon : 10 dk.
Kesme yuvarlama
Ara fermantasyon : 10 dk.
Son fermantasyon : 30-45 dk.

Bekleme süreleri hamur gramajı
ve ortam sıcaklığına göre değişir.

Pişirme

Pişirme sıcaklığı : 200-230 ºC
Pişirme süresi : 40-50 dk.

Euromix Garner Yulaf